食べ物から葉酸を摂ろう

葉酸はお菓子で手軽に摂取

葉酸をお菓子で摂りたい!という方にオススメの、簡単&絶品レシピをご紹介します。

まずは葉酸がたっぷり入っているフルーツを使った、牛乳寒天です。
用意する材料は、いちご、キウイ、みかん(缶詰も可)、牛乳、砂糖、粉寒天。
フルーツの量はお好みです。
粉寒天と牛乳の量は、パッケージに記載の量で作ると美味しく作ることができますよ。
型に一口サイズに切ったフルーツを入れます。
水と粉寒天を鍋に入れて煮立ったら、砂糖と牛乳を入れてください。
できたものを型に流し込み、冷えたら完成です。

葉酸がたっぷり含まれているアボカドとマンゴーを使ったレシピもご紹介しましょう。
アボカド&マンゴーのアイスです。
材料はシロップ漬けのマンゴー(なければ冷凍マンゴーでも、普通のマンゴーでも可)、アボカド(二分の一)、ヨーグルト(100g)、レモン汁(大さじ一)、はちみつ(大さじ一と二分の一)。
マンゴーを8mmくらいにカットします。
フードプロセッサーにアボカド、ヨーグルト(100g)、レモン汁、はちみつを入れて滑らかにしてください。
できたものとカットしたマンゴーを混ぜて、保存容器に入れて冷凍庫に入れます。
何度かスプーンでかき混ぜたら完成です。
さっぱりとしているので、つわりでお悩みの妊婦さんにもオススメのレシピ。

次にオススメなのはいちごヨーグルトババロアです。
材料はいちご、プレーンヨーグルト、砂糖、レモン汁、粉ゼラチン、お湯、バター。
いちご(200g)、プレーンヨーグルト(250g)、砂糖(50g)レモン汁(大さじ一)をミキサーに入れて混ぜます。
粉ゼラチン(7g)をお湯に溶かしたところに、先ほどミキサーで混ぜたものを合わせてください。
バターを塗った容器に、合わせたものを流し入れて冷蔵庫で冷やしてください。
お好みで生クリームやいちごをトッピングすると可愛く仕上がりますよ。

葉酸を含んだお菓子を食べたいときには、葉酸を多く含むフルーツを使うのが一番です。
どれも簡単にできるので、ぜひお試しくださいね!

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